跟着春日的到来，毛笋新鲜上市，它以“鲜、嫩、脆”的共同质量遭到喜爱，近期正成为杭州市民餐桌上的“新宠”。杭州有摊主泄漏：一天最多能卖掉1000斤毛笋！价格怎么？口味怎么？有哪些饮食需求留意的几点？一同看↓↓
近来，杭州南门农副产品归纳商场内，有菜摊已经在售卖新鲜上市的毛笋，遭到不少顾客的喜爱。
市民陆女士挑了两个毛笋，预备晚上做一份腌肉烧毛笋让家人们尝尝鲜。市民王先生也挑了两个毛笋，说：“现在正是吃毛笋的时节，用腌菜清蒸一下，十分鲜。”
摊主瞿女士说：“最近毛笋新上市，来尝鲜的人特别多。今日咱们进了四五百斤毛笋，一个上午卖得就剩货摊上这十多个了。周末销量更大，均匀一天就要卖掉千把斤。清明节到了，许多市民买去做笋干，这是清明粿里必不可少的配料。”
笋是时令菜品腌笃鲜中的“主力军”，也是许多杭州人的心头好。在瞿女士近邻货摊，毛笋也 占有了C位。
个头大一点的，足足有两个手掌巨细，小一点的个头跟冬笋附近。这一货摊的老板娘沈女士说：“咱们这两天均匀要卖四五百斤，假如想做笋干，大个毛笋适宜，要是想清蒸或是作配菜，小个毛笋便是不错挑选。”
在萧山新农都粮油蔬菜肉类商场，相同能看到新鲜毛笋的“身影”。其间一个货摊上，一位伯父正在选购毛笋，5元一斤，一个毛笋2斤左右，刚好10元，无论是煲汤仍是烧肉，都别具风味。
摊主说，上一年整体气温较高，所以现阶段毛笋产值不大，不过价格依然比较亲民，一斤价格在5元左右。接下来一段时间，跟着毛笋继续很多产出，商场供应将愈加足够，价格也会廉价点。
商场里有多个蔬菜货摊都在卖毛笋，毛笋的产地有绍兴的、临安的，除了市民来收购外，还有一些企业食堂来进货。
杭州萧山区一医院消化内科主任医师武伟提示警醒咱们，胃溃疡、十二指肠溃疡患者、胃炎患者、消化不良者不主张食用春笋。由于它们中含有较多的草酸和粗纤维，吃多了简单影响肠胃，尤其是胃肠功能较弱的人、消化性溃疡的患者更应防止，否则可能会加剧溃疡，乃至形成穿孔。
别的，脾胃虚寒的人也要适量食用，烹饪之前记得用开水焯一遍，能够去除部分草酸。
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